جایی که گوشت را با قیمت «طلا» وزن می‌کنند! / رانت ۶۰۰ هزار تومانی در هر کیلو گوشت به جیب چه کسی می‌رود؟ – تابناک

به گزارش سرویس اقتصادی تابناک ، مقایسه قیمت‌ها نشان می دهد که هر کیلوگرم گوشت گوسفندی و گوساله (۵ تا ۷ دلار) یا معادل ۸۰۰ هزار تا ۱ میلیون تومان است؛ درحالی که قیمت آن در بازار تهران تا یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان که تقریباً ۲ برابر قیمت جهانی است در بازار به فروش می رسد و مصرف‌کننده ایرانی برای خرید هر کیلوگرم گوشت، هزینه‌ای را پرداخت می‌کند که با آن در بازارهای جهانی می‌توان ۲ کیلوگرم گوشت باکیفیت تهیه کردبنابراین «قدرت خرید» مردم نه تنها بر اثر تورم، بلکه بر اثر ناکارآمدی زنجیره تأمین نیز سرکوب شده است.

اما از آنجایی که بیش از ۷۰ درصد هزینه تولید گوشت مربوط به خوراک دام مانند ذرت، سویا و جو است و بخش بزرگی از این نهاده‌ها وارداتی است بنابراین نوسانات ارزی و لغو یارانه‌های تولید باعث شده هزینه تمام‌شده برای دامدار داخلی حتی از میانگین‌های جهانی هم بالاتر برود . از سویی دیگر ، دولت یارانه را از ابتدای زنجیره یا بخش تولید حذف کرد، اما سازوکار جبرانی در انتهای زنجیره  که همان مصرف‌کننده است هرگز قدرت خرید از دست رفته را جبران نکرد.

گذشته از آنسیستم توزیع گوشت از لحظه خروج از دامداری تا رسیدن به قصابی، واسطه های زیادی را پشت سر می گذارد و  هر واسطه در این مسیر حاشیه سود خود را اضافه می‌کند درحالی که در کشورهای توسعه‌یافته، زنجیره «مزرعه تا چنگال» کوتاه و نظام‌مند است درحالی که در بازار داخلی، سود اصلی نه به جیب دامدار می‌رود و نه به نفع مصرف‌کننده است؛ بلکه در لایه‌های پنهان توزیع بلعیده می‌شود.